For dog ! 手作り減塩塩麹の鶏ハム〜

我が家の愛犬あん。

自分の前足を舐める癖があります。

食事の後や、夜、ボール遊びをした後など、

リラックスタイムになると、

チュッパチュッパ、熱心に舐めます。

何かの皮膚病かな？と心配になり、

獣医さんに診てもらったこともありますが、

特に異常はありませんでした。

それでは、猫ちゃん真似の毛繕いなのかな？

先日雑誌をパラパラ見ていたら、

犬が自分の足を舐めるのは、

「塩分補給をしているから」という文章が目に入りました。

「あー、これかもしれない！」とハッとしました。

なんでも、

「手作りごはんを食べている犬は、

栄養バランスが偏ることも起こる。

ナトリウムなどのミネラルが不足していることもあるから注意」

とありました。

あんのごはんを作るとき、

ミネラルのバランスまでしっかり把握できていません。

その上、ナトリウムについては、

「犬は汗をかかないから塩分は要らない」という言葉をそのまま思い込んでいました。

地球上のすべての生き物は、

ナトリウムの摂取は不可欠なのだそうです。

ナトリウムだけでなくて、

ミネラルは相互の関係から、

摂り過ぎも不足もいけなくて、

「バランス良く」が大事なんですって。

ドッグフードを食べているワンコさんは、

バランスは良いようです。

完全に手作りごはんを実践しているワンコさんは、

ぜひ気にかけてあげてください。

ということで、

もしかしたらナトリウム不足かも？の我が家の愛犬あんのために、

塩分控えめの塩麹を作り、

その塩麹を使って、鶏胸肉のハムを作りました。

私は今、発酵料理にハマっておりまして＾＾

体に良い”麹”を、

なんとか、あんのご飯にも活用できないかと考えていました。

なるべく塩分濃度の低い塩麹を作りました。

１０％程度の塩麹です。

これを鶏胸肉に少量ぬって、

美味しい鶏ハムに。

あんもとても気に入ってくれて、

パクパクよく食べてくれます。

詳しい作り方は、

Garden Story　でご紹介しています。

ぜひご覧ください〜