Vol.64　花とおやつのテーブル　人気のガクアジサイと６月のフルーツ

人気のガクアジサイ、

真ん中がスカスカなんだけど・・・どう生けていますか？

ガクアジサイは、

一番きれいな、

周りの花のようなところがガクというもので、

葉っぱが変化したもの。

『花』ではないんですよね。

花は、中央部分のクルクル、ポチポチしたのが花です。

小さな蕾がいっぱい付いていて、

ところどころ、小さい白い花が咲いています。

大きなアレンジに入れる場合はそのままの形で入れれば良いのですが、

小さく生ける時には、

真ん中がスカスカで、どうもバランスが悪いんですよねー

ということで、

ガクだけ集めてアレンジすることに。

よく見てみると、花のところは、すでに咲き終わったものもあって、

あまりきれいではないので、

ハサミで丁寧にカットしてしまいます。

そうして、ガクのところだけ集めて生けます。

こうすると、小さく可愛らしくまとまります。

おやつのテーブルにちょっこと飾るには、このサイズでぴったり。

このガクアジサイは、ダンシング・パーティーという名前。

茎が長く、踊っているように見えることから、

この名前がついたそうです。

八重咲きなっていて、

とても華やかです。

おやつにはびわやプラムなど。

さっぱりとフルーツをいただきます〜

ほどよく冷やして美味しく。